肉片炒苦瓜的做法 做法简便的肉片炒苦瓜 肉片炒苦瓜怎么做
“今天小猪厨娘和我说;她问猪公,要是连续一周给他吃苦瓜会怎么样?猪公说他得吃哭了~~。很多人不喜欢吃苦瓜,是受不了苦瓜的苦味,用盐渍,或水焯都可以减轻苦味的。哈哈。。。我已经吃了一个星期的苦瓜了,还好我喜欢吃苦瓜,所以就不觉得苦瓜很苦了,到觉得有些清香了。悄悄的告诉大家,我做的每道苦瓜菜,其实菜量很小,几道菜才用上三两根苦瓜。。。
肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单,具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉片炒苦瓜的做法步骤
1、猪里脊肉切片,上浆。
2、苦瓜去瓤去籽。
3、把苦瓜切成片备用。
4、锅中做水,水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。
5、锅中加油,爆香葱碎。
6、入肉片炒至肉片变色断生。
7、下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐鸡精调味。
8、芶入薄芡,淋几滴香油翻匀即可。
小窍门
不要放入酱油,否则会夺去苦瓜自身的美味。