黑木耳苦瓜炒肉片的做法 黑木耳苦瓜炒肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳苦瓜炒肉片的做法步骤

• 1、黑木耳浸泡清洗，在沸水中焯水2分钟捞出。

• 2、苦瓜去籽去瓤洗净。

• 3、切成薄片。

• 4、沸水中加点盐，放入苦瓜焯水变色捞出。

• 5、瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

• 6、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。

• 7、锅中留余油，放入黑木耳、苦瓜翻炒片刻。

• 8、合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。

• 9、出锅。