薯粉炖鲫鱼的做法 薯粉炖鲫鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薯粉炖鲫鱼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、黑木耳洗净、泡发。

• 3、红薯粉丝入锅煮发。

• 4、葱姜蒜分别切好备用。

• 5、鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。

• 6、煎好的鲫鱼盛起备用。

• 7、锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。

• 8、倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。

• 9、加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。

• 10、倒入剁椒，炒匀。

• 11、收汁，调好味即可盛起。

小窍门

1、薯粉煮几分钟，发起来比较快。
2、剁椒很咸，用盐适度。