西兰花菜根炒肉的做法 西兰花菜根炒肉怎么做

“西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位，花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉，体验一下“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”的田园情趣。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花菜根炒肉的做法步骤

• 1、菜根切丝，切姜片。

• 2、切好的肉片，用酱油、米酒腌一会。

• 3、锅中热油，放姜片炒。

• 4、放肉片，翻炒至变色。

• 5、倒入菜根丝炒。

• 6、加点酱油炒香。

• 7、最后，放盐调味。

小窍门

我的菜根皮不硬，直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬，用刀辅助撕掉。