肉炒西兰花的做法 肉炒西兰花怎么做

“家常炒菜，操作简单，营养价值高！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉炒西兰花的做法步骤

• 1、食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。

• 2、西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。

• 3、肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。

• 4、下入葱姜蒜末煸炒出香味。

• 5、烹入一品鲜酱油。

• 6、下入西兰花和胡萝卜煸炒。

• 7、加入精盐、蚝油炒均。

• 8、淋入水淀粉翻拌均匀。

• 9、成品图。

小窍门

西兰花焯水，水开就可以捞出，以保证西兰花的脆嫩度。