古法乌鸡砂锅煲的做法 古法乌鸡砂锅煲怎么做
“妈妈的拿手菜,那时候我和妹妹都只有十多岁,特爱妈妈的这道菜,嘴馋不好意思说出口,每次都借口说自己最近累,比较晕....等等。而妈妈听到了会马上为我们做乌鸡砂锅煲,因为妈妈说这是吃补的”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
古法乌鸡砂锅煲的做法步骤
1、首先主材料是乌鸡一只,洗净松骨
2、配料:蜜枣、红枣、枸杞、桂圆(如果有核桃仁也可加进去)生姜、沙糖、绍兴黄酒
3、将乌鸡码入沙锅,所有配料一起摆入,注入绍兴黄酒和水,黄酒和水的比例是1⃣️:1⃣️(可以根据爱好调整酒与水的比例,个人的习惯可以全酒哦🤤)然后开武火烧开,撇去浮沫,盖上沙锅盖文火煲三小时左右,0k完成
4、乌鸡对于女性的的食补价值很高,它具有:1⃣️防辐射2⃣️滋阴补血3⃣️增强免疫力4⃣️防衰抗癌。对于男性朋友它还可以补肾哦,今天刚好是立秋,是食补开始的好时机,有兴趣的朋友可以试着做起👅
小窍门
这是道食补菜肴,偏甜,吃不了太甜的朋友可以适当的去掉些红沙糖,加盐调味