文蛤砂仁鸡煲的做法 文蛤砂仁鸡煲怎么做

“潮汕菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

文蛤砂仁鸡煲的做法步骤

• 1、加盐、白胡椒粉、生抽酱油、玉米淀粉抓拌均匀再倒入少量食用油腌制10分钟。

• 2、用适量芝麻油（也可以其它食用油）把腌制好的鸡块煎至两面焦黄。

• 3、砂锅底铺上洋葱（有红葱头更好）蒜瓣、生姜。

• 4、把煎好的鸡倒入铺好葱姜蒜的砂锅里。

• 5、把文蛤铺在鸡块上面，再倒入半瓶100毫升左右啤酒。

• 6、加上几个砂仁（没有可不加）加盖焖煮10分钟左右（直至文蛤全张开口）再带上香葱叶即可。

• 7、汤汁拌面或米饭味道非常鲜美，全家一致好评，喜欢就做起来吧！