爆炒麻辣鸡胗的做法 爆炒麻辣鸡胗怎么做

“快手下饭菜，麻辣诱惑，我老公的最爱，喜欢的亲，可以做起来了！食材简单，做法简单，快动手吧！吃不了辣的童鞋们，可以少放些辣椒🌶️”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒麻辣鸡胗的做法步骤

• 1、准备所有辅料，青红椒切圈，小米椒切碎，尖椒切块，洋葱切片，姜切片，大蒜压扁

• 2、鸡胗清洗干净，可以倒入一些醋揉搓，再用清水清洗几遍，控干水分，切片，加入胡椒粉、料酒和姜丝拌匀腌制二十分钟备用

• 3、坐锅倒油，油温微热时，放入花椒粒炒香

• 4、倒入郫县豆瓣酱炒匀，炒香炒出红油

• 5、炒好后加入少许八角粉，注意这需要量特别少，一点点就好

• 6、放进小米椒碎，继续炒

• 7、放入大蒜继续翻炒

• 8、倒入鸡胗子，翻炒均匀后放入洋葱丝继续翻炒变色

• 9、加入料酒继续翻炒

• 10、放入白糖继续翻炒

• 11、倒入青红椒圈跟尖椒块继续翻炒

• 12、调入盐，关火就可以出锅了

• 13、下饭菜，好吃过瘾！