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凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做

凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做

这道菜简单容易操作麻辣爽口,我个人百吃不厌

食材明细

主料
  • 鸡胗 (500g)
  • 辣椒丝 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
辅料
  • (三四段)
  • (三四片)
  • 八角 (一粒)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌麻辣鸡胗的做法步骤

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第2张

    1、鸡胗洗净备用

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第3张

    2、胡萝卜,青辣椒切丝,葱切段,姜切片备用

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第4张

    3、高压锅中下入鸡胗,加入和鸡胗一平的水,加入一勺酱油,两勺料酒,葱段,姜片,一个八角,高压锅压20分钟

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第5张

    4、压熟后晾凉切片备用

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第6张

    5、放上切好的胡萝卜丝辣椒丝

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第7张

    6、调一个汁,辣椒油两勺,麻油两勺,盐一勺,味精一勺,糖一匙,白醋或者陈醋两匙

  • 凉拌麻辣鸡胗的做法 凉拌麻辣鸡胗怎么做 第8张

    7、搅拌均匀加入适量芝麻装盘就可以食用了

小窍门

也可以根据个人口味放一些蒜末或者香菜