辣炒鸡胗的做法 #快手懒人餐#辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做

“较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒鸡胗的做法步骤

• 1、青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片

• 2、炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味

• 3、鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒

• 4、鸡胗炒至变色后盛出

• 5、另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻

• 6、放入鸡胗炒匀

• 7、放入生抽，炒匀后即可盛出

小窍门

鸡胗提前用料酒、盐腌渍入味，鸡胗炒制时间不要长，否则咬不动。