煎薄撑的做法 广东传统“煎薄撑”（粤语） 煎薄撑怎么做
“生长在广佛地区或附近的人应该也知道这个小吃，很传统，我在这就给大家回味或是给大家介绍照片照出来的效果不好，请大家见谅”食材明细主料糯米粉（适量）白砂糖（适量）辅料花生（适量）油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）煎薄...
海虾煮萝卜的做法 【广东】海虾煮萝卜 海虾煮萝卜怎么做
“萝卜的外号就叫“小人参”，营养丰富，含有丰富的碳水化合物，大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，吃萝卜后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持，冬天吃萝卜不无道理；萝卜口感清甜，在做菜方面是非常百搭的一...
海鲜杂菜火锅的做法 【广东】海鲜杂菜火锅 海鲜杂菜火锅怎么做
“过年的时候吃个简单的海鲜火锅也不错呀，红通通的颜色，看着就喜庆！我在想，吃个螃蟹，在2017年里会不会就可以横行无忌呢，哈哈哈......”食材明细主料螃蟹（2只）罗氏虾（适量）豆腐（适量）西洋菜（适量）红萝卜（适量）金针菇（适量）辅料菌菇浓汤...
红葱香酱杂蔬炒年糕的做法 【广东】红葱香酱杂蔬炒年糕 红葱香酱杂蔬炒年糕怎么做
“年糕，中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一...
猪脚姜醋的做法 【猪脚姜醋】广东冬天首选的滋补食品 猪脚姜醋怎么做
“猪脚姜醋，广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激。除了坐月子，猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，对于体虚畏寒的人来说，滋补的...
莴笋丝的做法 【广东】莴笋丝 莴笋丝怎么做
“莴笋，象征春笋，春天的气息。生机勃勃，口感清脆，还是补钙好食材，莴笋用来凉拌最适合。快手，简单，口感特别好，还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”食材明细主料莴笋（1条）酱油（2汤匙）辣椒油（1汤匙）小葱末（适量）辅料盐（1茶匙）咸鲜...
烤箱版蜜汁叉烧的做法 【广东】烤箱版蜜汁叉烧 烤箱版蜜汁叉烧怎么做
“广东人最常说的一句话，不晓得大家有没有听到过，就是“生旧叉烧好过生你”😁可见叉烧在人们心目中的位置还是挺高的。不油不腻，咸甜适中，配烧鸭一起双拼，简直不要太好过”食材明细主料猪颈肉（250克）梅头肉（400克）辅料盐（一勺）李...
海底椰瘦肉汤的做法 【广东】海底椰瘦肉汤 海底椰瘦肉汤怎么做
“感冒刚好又接着咳嗽了，这个天气太干燥了，空气里好像长了羽毛，一吸进去喉咙就痒得难受，咳个不停。真的不行了，赶快煲个靓汤润润肺和喉咙吧。海底椰、南北杏、川贝、无花果都是止咳润肺的好东西，功效我就不写了，大家可以去百...
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 【广东】蒸蒸日上--蒜蓉粉丝蒸大虾 蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做
“年夜饭之--蒜蓉粉丝蒸大虾，寓意蒸蒸日上，非常适合出现在家人团聚时的年夜饭上，非常简单的做法,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。”食材明细主料大虾（260克）粉丝（2把）蒜头（3瓣）生姜（2片）葱白（数段）辅料盐（少许）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十...
麦冬枸杞鸽子汤的做法 广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤 麦冬枸杞鸽子汤怎么做
“鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和...
金鸡刨豆干的做法 【广东】金鸡刨豆干 金鸡刨豆干怎么做
“一款简单的西兰花碎拌豆干陪您度新春的快乐时光！西兰花焯水3分钟，过冷水，只取花的部分，一块豆干切碎，拌到一起就OK啦！”食材明细主料西兰花（适量）豆干（1块）辅料白砂糖（半勺）盐（适量）花椒油（1勺）香油（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单...
龙须清热饮的做法 【广东】龙须清热饮 龙须清热饮怎么做
“中医上也将玉米须称之为龙须，具有非常广泛的保健功效。将玉米须用开水冲泡之后制作出玉米须茶，不仅味道甜甜的好喝，同时对于身体好处多多。”食材明细主料玉米须（10克）辅料清水（1L）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）龙须清...
豉汁排骨蒸芋头的做法 【广东】豉汁排骨蒸芋头 豉汁排骨蒸芋头怎么做
“广东人家里很常见的一道蒸排骨，喝早茶时也有这一道特制小点，芋头的粉糯解了排骨的油腻，蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里，简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟，过年菜肴有肉有菜也有饭。”食材明细主料前排（250克）蒜末（适量）...
香煎萝卜饼的做法 香煎萝卜饼--广东经典点心 香煎萝卜饼怎么做
“记得在家乡时，去茶楼饮，绝对少不了点萝卜糕，这也是我女儿的至爱，得住这异乡，只有在中国城才能找得到，想念家乡，想念亲人，何以解忧，唯有美食！心动不如行动，用最省劲的办法，吃到最可心的美食。一般来说，萝卜糕以整大盆蒸的多，下料也...
腊味煲仔饭的做法 广东腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做
“腊鱼是妈妈趁着天气干爽的时候晒的，图的是没有防腐剂，天气冷的时候，懒得炒菜了，就可以在家做个煲仔饭，瓦煲是在市场7块钱淘的，回来需要用米水浸泡半个小时，这是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰国香米一半中国香米混合。...
香菇木耳煮白菜的做法 【广东】香菇木耳煮白菜 香菇木耳煮白菜怎么做
“白菜是中国的国菜呀，就象是什么市花、校花那样，哈哈...白菜润肠通便，帮助消化既能治疗便秘，又有助于营养吸收，大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，还有...
萝卜糕的做法 【广东】萝卜糕 萝卜糕怎么做
“萝卜糕是传统的中式糕点，在广东它不仅是茶楼的特色点心，也因为萝卜具有“好采头”的寓意，还是新年家家户户必备的贺年糕点之一。蒸好萝卜糕可以趁热吃或者放在锅里煎至两面金黄，煎好的萝卜糕表面焦酥，内里绵软，香浓的味道...
肠粉的做法 广东肠粉 肠粉怎么做
食材明细主料粘米粉（适量）辅料生粉（适量）配料酱油（一勺）蒜（3个）油（一勺）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肠粉的做法步骤1、粘米粉，生粉和水的比例大概1:5搅拌均匀，先一小勺到磨具那里去蒸下，要是不成形是水多了，加点粉再试试2、怎...
蔓越莓发糕的做法 【广东】蔓越莓发糕 蔓越莓发糕怎么做
“长辈说过年一定要蒸上一盘发糕(米糕)寓意来年发大财。”食材明细主料粘米粉（120克）面粉（100克）牛奶（180ml）蔓越莓干（适量）辅料白糖（70克）酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蔓越莓发糕的做法步骤1、牛奶放微波炉加热4...
菠菜奶油蛋糕卷的做法 【广东】菠菜奶油蛋糕卷 菠菜奶油蛋糕卷怎么做
“用菠菜汁做出来的卷卷颜色清洗淡雅，非常迷人。卷了满满的淡奶油，入口即化，满口奶香味，奶油控们有木有流口水呀！”食材明细主料低筋面粉（70克）鸡蛋（4个）菠菜汁（55克）玉米油（30克）淡奶油（350克）辅料细砂糖（50克）糖粉（20克）奶香（口味）烤（工艺...
大麦荷叶茶的做法 【广东】大麦荷叶茶 大麦荷叶茶怎么做
“大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡/焖煮就可浸出浓郁的香茶，大麦茶生津润燥，易消化，还有降压的功效，加少许荷叶同煮，焖出一壶健康养生茶。”食材明细主...
菠萝古老肉的做法 【广东】菠萝古老肉 菠萝古老肉怎么做
“古老肉，又叫咕噜肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头。广东厨师就以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸...
姜撞奶的做法 可以吃的牛奶-【广东甜品姜撞奶】 姜撞奶怎么做
“俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜。夏天里不妨做菜时候多放点姜，对身体大有好处啊。今天我就自制一道美味的甜品---姜撞奶。关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁...
赤小豆粉葛猪骨汤的做法 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤 赤小豆粉葛猪骨汤怎么做
“说起煲汤，广东人的饮食文化里不可缺少的一部分，饭前饭后喝一碗，不同节令不同食材，文火煲出健康味。”食材明细主料粉葛（400克）清水（适量）姜块（1块）辅料猪骨（400克）赤小豆（20克）红萝卜（1根）原味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）赤小豆粉...
广东肠粉的做法 广东肠粉(无锡版） 广东肠粉怎么做
“去吃广式早茶必点的一款。只是今天我把里面的虾仁改成了太湖鲜螺丝。因为我发现广式早茶内好多点心的陷都是用的鲜虾仁。估计虾仁鲜的缘故。太湖螺丝肉的鲜也不比虾仁差，今天我就来试试。效果果然不错，美美哒。”食材...