香菇啤酒鸭的做法 香菇啤酒鸭怎么做
“不喜欢只吃肉,所以就加了香菇,觉得特别好吃,香菇也吸收了浓浓的酱汁,特别的香~比只有鸭肉好吃多了~加啤酒特别的香~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇啤酒鸭的做法步骤
1、鸭肉一块洗净后切块。
2、准备腌制鸭肉的材料:料酒,酱油,盐,葱,姜。
3、把步骤2内的所有材料依次放入斩好的鸭块内腌制2个小时以上。
4、香菇清洗干净。
5、把香菇头脏的地方切掉,大点的香菇对半切开。
6、锅内热油后放入八角,花椒,干辣椒爆香。
7、加入适量蒜米爆香。
8、倒入腌制好的鸭肉翻炒。
9、加入白砂糖翻炒。
10、加生抽,可以多加一点。
11、倒入切好洗净的香菇。
12、把香菇和鸭肉翻炒均匀。
13、香菇稍变软后加入啤酒。
14、啤酒的量跟食材平齐差不多。
15、加适量盐。
16、盖上锅盖,大火先烧开后改小火焖煮15-20分钟。
17、等食材都熟了就可以转大火把汤汁收干,喜欢粘稠的就倒入少许水淀粉就可以出锅了。