香辣啤酒鸭翅的做法 香辣啤酒鸭翅怎么做

“快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣啤酒鸭翅的做法步骤

• 1、准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；

• 2、热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；

• 3、倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；

• 4、待鸭肉紧实后加入白糖；

• 5、倒入生抽、老抽，翻拌均匀；

• 6、倒入啤酒；

• 7、翻拌均匀；

• 8、盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；

• 9、煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；

• 10、成品；

• 11、成品。

小窍门

1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。