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芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做

芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做

超市鸭腿特价,买了两只,用啤酒做料酒,替代开水,做出的鸭肉一点没有腥味,很香很入味。

食材明细

主料
  • 鸭腿 (2只)
辅料
  • 啤酒 (400ml)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

芝香啤酒鸭的做法步骤

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第2张

    1、鸭腿切块放入凉水中煮开,放料酒、生姜去腥,煮开后捞出洗净

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第3张

    2、放入锅中炒干水分,放点醋

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第4张

    3、放老抽和生抽

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第5张

    4、放冰糖

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第6张

    5、倒入啤酒,没过鸭肉

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第7张

    6、等鸭肉酥烂时放盐

  • 芝香啤酒鸭的做法 芝香啤酒鸭怎么做 第8张

    7、最后大火收汁撒上葱花、芝麻

小窍门

小火焖制