五香啤酒鸭腿的做法 五香啤酒鸭腿怎么做

“鸭的营养价值很高，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。这鸭腿是超市买来的，故在做时，特意加入啤酒烹饪，其味道香极啦。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香啤酒鸭腿的做法步骤

• 1、食材准备：鸭腿、葱、姜。

• 2、鸭腿洗净沥干，锅热油，放入煎至两面有点黄。

• 3、开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。

• 4、放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。

• 5、焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。

小窍门

1.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。
2.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。