草鸡芋头砂锅煲的做法 草鸡芋头砂锅煲怎么做

“冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好，

而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！

砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草鸡芋头砂锅煲的做法步骤

• 1、草鸡去杂质，用温水洗净

• 2、芋头去皮，洗净

• 3、草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.

• 4、加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟

• 5、取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入

• 6、放入芋头

• 7、放鲜抽，老抽，糖。

• 8、大火煮开，小火30分钟.

• 9、放盐

• 10、煮至汤汁稠即可

小窍门

1.草鸡是亲戚自己家养的，所以没有焯，用温水洗即可.

2.时间如果来得及，不用高压锅煮，直接用砂锅炖.

3.用冰糖更好吃。