鸡肉砂锅煲的做法 鸡肉砂锅煲怎么做

“做个沙锅煲，为自己忙中偷得一份清闲，也为家人送上一份健康可口的美食，真是事半功倍呀。这个鸡煲原汁原味、汤浓料鲜，做法简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉砂锅煲的做法步骤

• 1、备料

• 2、青、红椒去籽切小段。蒜瓣剥皮切片。

• 3、每个蘑菇切4瓣

• 4、小洋葱倒入沸水中烫5分钟

• 5、洋葱剥皮去两头待用

• 6、鸡腿切成2厘米见方的块儿

• 7、大火加油，油温后下鸡肉炒至变色。捞出。

• 8、留底油加入青红椒和蒜片，爆香。

• 9、加入蘑菇翻炒1-2分钟

• 10、加入洋葱翻炒几下。加入鸡肉拌匀。

• 11、全部食料倒入砂锅

• 12、加入1-1.5杯鸡汤，盐、胡椒、辣椒粉，略拌一下。

• 13、盖锅盖，最小火焖煮1个小时

• 14、检查汤剩一半即可关火盛盘。

小窍门

剥洋葱皮麻烦又熏眼睛。加上沸水烫5分钟，不仅皮好剥也不再刺激眼睛。放水的多少影响鸡肉和其他食料的味道。多加水味道就清淡；少放水味道就更浓重。根据各人的口味掌握。