墨鱼土鸡煲芋头的做法 墨鱼土鸡煲芋头怎么做
“鲜香味美,鸡肉嫩滑鲜美,芋头粉糯,是一道不错时令美味佳肴!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤
1、墨鱼干用温水泡发好去骨及黑色的膜,剪成块备用
2、芋头去皮洗净切成块备用,姜片切好备用
3、鸡洗净切成块备用
4、热锅倒入少许稻米油,下姜片煸香
5、下墨鱼块翻炒片刻
6、准备一个瓦煲,滴入几滴油在锅底抹开,把芋头平铺在上面
7、把煸炒好的墨鱼块放在芋头上
8、鸡块放入炒锅翻炒至变色,加入适量料酒焖煮五分钟
9、炒好的鸡块放入瓦煲内,加入适量热水大火烧开转中小火煲半小时
10、待鸡肉煲烂时,加入适量盐调味再煲十分钟
11、成品图,香极了!(看芋头粉糯)
12、成品图。
小窍门
墨鱼干用温水泡发好!