蒜姜焖大排的做法 蒜姜焖大排怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜姜焖大排的做法步骤

• 1、成品，色香味俱全。

• 2、大排用刀背轻轻拍几次，使大排更入味，吃起来不硬。用料酒，盐腌制半小时。

• 3、锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入大排煎至两面偏黄。

• 4、放入生姜大蒜炒香。

• 5、倒入开水，水盖过排骨，加入生抽，老抽一滴，开中小火焖40分钟。

• 6、大火收汁，出锅。入盘。