葱姜焖煎鱼的做法 葱姜焖煎鱼怎么做

“前两天到江边，人家给了几条鱼，说是清蒸比较好，但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多，就用盐腌了放冰箱，后来煎了，想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里，以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁大块，是整条的，估计很难晒干，而且我煎鱼的时候两个小家伙闻着香吵着要吃，于是晒了一天后就当晚餐了，葱姜焖一下也是香香的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱姜焖煎鱼的做法步骤

• 1、这是晒了一天的，之前有一条已经被烧了吃了。

• 2、热锅下油，放入姜和葱白煸香。忘了拍葱姜照了。

• 3、放入煎鱼，小火稍煎，两面都煎一下。

• 4、加入白糖，少许生抽，再一点水。鱼煎之前我用盐抹过腌的，所以生抽加一点点，要不然太咸。盖上锅盖小火焖一下，估计一边焖热了就翻个面。

• 5、两面焖过后，水几乎干完时倒入葱，再烧一下，让葱熟。我个人不喜欢生葱。

• 6、最好翻一下面，葱熟就可以了。