仔姜炒鸡腿肉的做法 仔姜炒鸡腿肉怎么做
“"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,能抵抗自由基,比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑;子姜能促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃止痛、发汗解热的作用,还能助消化作用。夏秋之交天气变化大,容易受寒感冒,多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣,不能吃太多,仔姜就能避免这问题。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
仔姜炒鸡腿肉的做法步骤
1、准备好原材料;
2、将鸡腿肉剔下来后切成片,加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下;
3、热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒;
4、翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒;
5、翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀;
6、再加入盐调味;
7、最后放入青红椒片翻炒变色后即可。
8、端上桌了。
小窍门
1.鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片,加入盐等腌制一下;2.加入青红椒片是为了给菜品增色。