仔姜肉片的做法 仔姜肉片怎么做

“干香味浓，很下饭哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

仔姜肉片的做法步骤

• 1、猪瘦肉切成大薄片；

• 2、放盐、胡椒粉、料酒；

• 3、加少许水、将肉片抓上劲，再放入干淀粉、加少许水；

• 4、抓均匀，腌制。

• 5、取两枝仔姜；

• 6、切成片状；

• 7、洒上盐；

• 8、抓匀，腌制。

• 9、小葱切段，鲜青花椒备用。

• 10、油热、中火，下肉片下锅划至变色后捞出。

• 11、将姜片挤去盐水下锅，放鲜青花椒、剁椒酱翻炒；

• 12、出姜香味后，倒入肉片、放葱段、鸡精；

• 13、浇料酒，大火翻均匀即可出锅。