鸡腿腊肠煲仔饭的做法 鸡腿腊肠煲仔饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤

• 1、大米洗净加入适量清水浸泡2小时。

• 2、1个鸡腿去骨，其余的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水。

• 3、锅中加入植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。

• 4、加入葱段，姜片和蒜粒炒香。

• 5、加入料酒，2勺酱油，老抽和白糖炒匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟后大火收汁。

• 6、腊肠切片。

• 7、小铁锅刷油，倒入大米，加入没过中指一个指节的清水烧开转小火。

• 8、煮至米汤基本收干时摆入腊肠。

• 9、摆入切块的鸡腿。

• 10、打入鸡蛋，煮至鸡蛋达到喜欢的成熟度后关火，放入烫熟的生菜，撒熟白芝麻，加入1勺酱油即可。