仔姜炒肉丝的做法 仔姜炒肉丝怎么做

“一道非常经典，清淡的小炒，这道菜呢，调料一定要简单。味一定要放得很轻。用嫩姜的香味儿来烘托这道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

仔姜炒肉丝的做法步骤

• 1、仔姜清洗干净，切成细丝。红椒也切丝。

• 2、切成丝的猪肉加水淀粉，盐。许色拉油腌十分钟。

• 3、锅起油，把猪肉丝滑炒一下，起锅。

• 4、放点油有把姜和红椒炒熟一会儿，因为一会儿炒的速度非常快不熟的话，肉容易老。

• 5、锅里放少许油，放入小葱以及蒜炒香。

• 6、放入肉丝翻炒，

• 7、放入姜。以及红椒放少许的盐，味精，淋点生抽。快速翻炒均匀即可出。

• 8、美味的下饭菜。

小窍门

味一定要放的淡，不要淹没了姜的清香。