杂炒鸡腿肉的做法 杂炒鸡腿肉怎么做

“好吃是好吃，就是费米饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂炒鸡腿肉的做法步骤

• 1、鸡腿去骨。

• 2、鸡腿肉切小块，放一小撮小苏打，1勺料酒抓匀，放一点生粉抓匀，静置20分钟。

• 3、小夹豆撕去俩头，切半，焯水备用。

• 4、杏鲍菇切小块。

• 5、锅里放少量油，杏鲍菇炒软，表面微黄。

• 6、青红椒切圈，切块，都可以。

• 7、另起一锅，放少量油，鸡腿肉煎至微黄，放料酒，生抽，蚝油，翻炒。

• 8、放青红椒翻炒放一点老抽上色。

• 9、放入杏鲍菇，小夹豆，黑胡椒粉，少量糖翻炒，炒的时候锅边放一丢丢水。

• 10、装盘。