蒜蓉豆角炒茄子的做法 学习就是不断在摸索中前进--蒜蓉豆角炒茄子 蒜蓉豆角炒茄子怎么做
“说起这道菜菜,还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜--蒜蓉豆角炒山茄,做法也很简单,第一眼看到就喜欢上了,因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了!红烧茄子百吃不厌呀!这个蒜蓉豆角炒山茄,看着图片就好香!一不做二不休,第二天,去超市买了茄子,就动手啦!这个豆角是灿烂老公在单位种的那个,现在天冷,结的好少了,刚好做这个菜菜派上用场!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜蓉豆角炒茄子的做法步骤
1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。
2、豆角切段。
3、茄子切长条。
4、锅内入油,将豆角炸至熟脆。
5、再将茄条炸熟,捞出备用。
6、碗内倒适量李锦记生抽。
7、再倒少量红烧汁调成碗汁。
8、锅内留底油,大蒜拍碎,爆香。
9、倒入茄子和豆角翻炒,调入适量盐出锅。