长豆角炒茄子的做法 【长豆角炒茄子】 长豆角炒茄子怎么做

“我和许多人一样，下馆子时，如果没有什么新菜式的话，总会固定点一些自己喜欢吃的菜，这道菜就是其中之一，除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。这几天上火长痘痘了，今天便省去了辣椒。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

长豆角炒茄子的做法步骤

• 1、长豆角6根、茄子2个

• 2、长豆角洗净择长段

• 3、茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分

• 4、锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟

• 5、放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。长豆角一定炒熟，不然吃了会拉肚子

• 6、把长豆角盛出，另起一锅倒入比平时炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄条

• 7、中小火煸至茄条发软，入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可出锅。

• 8、成品1

• 9、成品2