螺旋意面煮之前需要泡一下吗

需要，这样可以缩短成熟时间。螺旋意面主要是先将面在水里泡一遍，然后在锅中炒熟以后加入番茄酱等配料进行翻炒，直到螺旋意面完全吸收酱汁即可出锅食用。倘若锅中出现粘锅现象，可以在锅中适当的加一点黄油，目的是使螺旋面更容易的翻炒，在炒意面时要快速搅拌，防止粘锅。