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素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做

素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做

食材明细

主料
  • 元茄子 (一个)
  • 熟花生米 (二两)
辅料
  • (半根)
  • (半块)
  • (5~6瓣)
调料
  • 郫县豆瓣 (一勺)
  • 生抽 (一勺)
  • (一勺)
  • (半勺)
  • 料酒 (半勺)
  • (少许)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

素版鱼香茄子的做法步骤

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第2张

    1、茄子削皮,切成小方丁。

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第3张

    2、放盐煞出水。

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第4张

    3、热锅放油,放辣椒、花椒炒出香味。

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第5张

    4、放入葱段。

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第6张

    5、放入茄子翻炒。

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第7张

    6、放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。

  • 素版鱼香茄子的做法 素版鱼香茄子怎么做 第8张

    7、放入花生米,放糖和少许盐调味。