照烧菠萝鸡腿的做法 照烧菠萝鸡腿怎么做

“在网上搜罗漂亮的日式便当盒，又心动了。突然发现买再多的饭盒都可以用完，不过家里的保鲜膜到是节省下来了。对于乐扣格拉斯LG的反映相当好，说同事的塑料饭盒要热10分钟以上，乐扣最多5,6分钟就好了，所以他坚持不让我买塑料的。才淘到的这一套饭盒说是出口日本的，还是瓷的，颜色白白的，还有薰衣草，芹菜的花纹点缀，很是少见。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧菠萝鸡腿的做法步骤

• 1、保鲜盒里放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺白糖调成照烧汁，并切入姜片。

• 2、将鸡腿去骨，并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中，使之两面都蘸上酱汁。

• 3、放入冰箱冷藏一夜。

• 4、平底煎锅内刷一层油，并用厨房纸抹去多余的油。

• 5、将腌制好的鸡腿肉皮朝下煎出油来。

• 6、再翻面，用锅铲压住鸡腿肉煎，使之受热更均匀。

• 7、在鸡腿肉内侧放入一块菠萝，并用铲子压着菠萝和肉一起煎熟。

• 8、将保鲜盒里剩下的酱汁倒入锅内，并放入切好的胡萝卜片翻炒熟。

• 9、将锅内剩下的酱汁勾芡，淋在鸡腿肉上。

小窍门

1.菠萝酵素可以使肉质更鲜美嫩滑

2.如果觉得片状菠萝不好煎，可以将菠萝打成酱汁和照烧汁一起调制
3.白糖的量根据自己的口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一勺