荠菜肉馅大馄饨的做法 荠菜肉馅大馄饨怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

荠菜肉馅大馄饨的做法步骤

• 1、食材：大馄饨皮、肉末。

• 2、荠菜（已洗净）。

• 3、香葱、虾皮、紫菜。

• 4、将荠菜下入沸水锅中焯一下捞出。

• 5、用清水过过凉。

• 6、将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。

• 7、随后，将肉末放入大盆里，加适量的料酒。

• 8、加适量的生抽。

• 9、加适量的盐。

• 10、加适量的味精。

• 11、加适量的清水。

• 12、调味拌匀。

• 13、接着，合入切好的荠菜再次拌匀。

• 14、然后，取大馄饨皮取大馄饨皮放在案板上搁入荠菜肉馅。

• 15、包好。

• 16、全部包好的大馄饨。

• 17、在香葱、虾皮和紫菜碗里加适量的盐。

• 18、加适量的酱油。

• 19、加适量的芝麻油。

• 20、加适量的开水。

• 21、最后，将荠菜肉馅大馄饨下入沸水锅中煮开。

• 22、加适量的清水。

• 23、再次煮开，捞出。

• 24、放入香葱虾皮紫菜碗里，即成。