干贝西蓝花的做法 干贝西蓝花怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干贝西蓝花的做法步骤

• 1、干贝提前8个小时用水泡发，胡萝卜去皮切块，西蓝花切小朵葱姜切碎。

• 2、西蓝花洗净用开水焯1分钟，捞出过凉水备用。

• 3、干贝也用开水焯一下去腥味。

• 4、炒锅放油烧热，放入葱姜，干贝煸炒。

• 5、放入料酒，生抽，胡萝卜煸炒片刻。

• 6、放入少许鸡汤（可用水代替）。

• 7、放入西蓝花。

• 8、放入水淀粉炒匀，水淀粉熟透即可。

• 9、成品图。

小窍门

干贝要提前用水泡发，时间短了发不好。