关于腊排骨炖豆腐的最正宗做法的餐饮精选

“还有三天就要过年咯，家家户户的香肠腊肉酱肉熏肉腊鸭风干鸡啥的都早早晒好了。隔三岔五煮上一节，感受一天一天临近的年味。今天腊排骨炖豆腐，和新鲜排骨不一样的风味呢。”食材明细主料腊排骨（1根）豆腐（2块）新鲜香菇（5个）辅...

“从小生长在南方，原先不怎么吃肉的我，为了我家那个嗜肉族，也慢慢地学着做各种排骨之类的菜，来避免家中那个北方壮汉，一礼拜吃不到大块肉就说没有“硬菜”吃的抗议”食材明细主料排骨（500克）土豆（200克）辅料生姜（5片）小葱（适量）大...

“麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边，有位脸上有稀疏麻点的妇女，其夫姓陈，夫妻俩开了一间豆腐店，妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美，广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传...

“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐（适量）肉（适量（可选猪肉、鱼肉等））辅料香菇（适量）蒜根（适量）配料盐（适量）葱花（适量）辣椒酱（适量）料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...

食材明细主料腊排骨（适量）鲜排骨（2块）辅料土豆（适量）木耳（适量）调料姜片（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腊排骨炖土豆的做法步骤1、腊排骨洗净，焯水，然后放入姜片大火炖1小时。2、放入泡好的木耳，煮40分钟，然后放入土豆。3...

“四季豆炖排骨----四川农民有个习惯就是冬天将自已家的猪杀了，割成小块用盐腌制一周然后挂在自家火笼上（冬天农民取暖的地儿）。上山上砍一些柏树的丫枝用来熏烤肉；过半月以上就做成了地道纯的【烟熏腊肉】四季豆是农历6-...

无锡酱排骨，这是一道男女老少，上至儿老人，下至儿童都可以吃的一道传统的名菜。吃过无锡将排骨的人都知道，吃了一次就想吃第二次，真的有让人上瘾的感觉。它的肉质非常的酥烂，咸甜可口，让人久久回味，如果有机会去江苏无锡一定要...

食材明细主料排骨（适量）葱（适量）姜（适量）辅料干豆腐（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨炖干豆腐的做法步骤1、把材料都切好2、油烧开后，把排骨放在锅里煎3、煎至三分熟后加入葱姜继续翻炒4、加入酱油再次翻炒...

食材明细主料干豇豆（半斤）腊排骨（四根）辅料油（适量）辣椒（三根）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干豇豆炖腊排骨的做法步骤1、干豇豆取出霉烂的部分。2、将干豇豆放入盆里，加入适量温水浸泡一小时。3、浸泡好的干豇豆。4、清洗...

食材明细主料排骨（适量）豆腐（适量）辅料香菜（适量）调料玉米油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）排骨炖豆腐的做法步骤1、豆腐切好。2、排骨提前炖熟。3、葱姜切好。4、放大料炒香。5...

“2014年3月23日，重庆明天又要上班了。好在不用主持节目，只负责电视栏目的审片审稿。窗外的天空一直没有放晴，何时阳光才能出现呢？同事送的一块腊排骨一直放在冰箱中，今天就用它来炖土豆当做晚餐。腊排骨炖土豆，印象中似乎...

食材明细主料大白菜（适量）豆腐（适量）排骨（适量）粉条（适量）辅料姜丝（适量）大料（适量）蒜末（适量）生抽（适量）味精（适量）水（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨炖白菜豆腐的做法步骤1、材料洗净后豆腐切方块，排骨切开，白菜片成薄...

排骨是人们生活中不可缺少的食物，芳香排骨更是深受人们喜爱。无论是家庭聚会，还是过节餐桌上都少不了一盘外酥里内的芳香排骨。芳香排骨是人们口中钟爱的食物，它的做法也颇有讲究。喜欢吃肉的小伙伴一起来跟小编学习正宗...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟干豆角是冬季常储备的干菜可以搭配很多食材来进行烹饪，比如炖肉、烧肉、做扣肉等等，味道不是一般的好，而且做出来与肉的香味相结合那给人相当的满足感，在...

食材明细主料腊排骨（适量）辅料土豆（适量）山药（适量）调料葱段（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊排骨炖土豆山药的做法步骤1、热油放姜蒜片，红椒干辣椒段爆香。2、然后...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，饱浸浓郁汤汁，吸收汤汁中最精华的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓，潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中，愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“白嫩、爽滑的小豆腐块，香甜的白菜心，弹弹长长的粉条一口嘬进嘴里~~再品一口清淡鲜美的升腾着香气的白菜豆腐汤~~哈哈~深秋已至，傍晚下班回到家后，来这么一碗朴实暖心的白菜炖豆腐，会不会感觉美美的呢！或是中午一大家子人...

湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄...

食材明细主料排骨（500g）豆角（250g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料包（适量）调料酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）排骨炖豆角的做法步骤1、豆角，葱蒜改刀。2、排骨用凉水下锅炒水五分钟，去下血沫。3、爆锅，...

食材明细主料排骨（500克）冬瓜（适量）豆腐（适量）辅料香菜（适量）调料玉米油（适量）姜（适量）葱（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（一勺）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冬瓜豆腐炖排骨的做法步骤1、排骨洗净焯水。2、排骨放入电饭锅，倒入...

“进入“厨艺界”已半年有余，每天坐在通勤车上和同事大姐经常讨论晚上吃什么怎么做，收获不小。除夕那天买了肉馅包饺子顺便又买了些排骨，想着过年放假在家好好做做，可惜过年油水太足，平时单休没空做长时间的炖菜，就一直拖到...

“肉酥烂汤清香，正宗黄焖排骨”食材明细主料排骨（1500克）料酒（50克）大料（2个）鸡蛋（3个）面粉（一小勺）辅料盐（适量）生抽（30克）桂皮（两小片）生粉（一小勺）葱段（适量）姜片（适量）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗黄焖排骨的做法步骤1、排骨洗...

“过年的时候从老家带了写腊肉很快就给消灭掉了可是这跟腊排骨（肉给吃没了）不知道该怎么吃所以就放那没管今天忽然想到这么弄呵呵：）结果味道还真是不错哈：）”食材明细主料腊排骨（一根）豆腐（一块）辅料大白菜叶（两片）配料盐（少量）咸鲜...

腊肠大家都吃过，尤其是过年的时候，家家户户开始准备置办年货，腊肠是必不可少的，很多人家都是自己买了肉，去市场订做，有些人则是直接买现货，那么哪里的腊肠最正宗最好吃？哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类：腊肠可...

糖醋排骨是一道传统的家常菜，不同的地区都有不同的制作手法；但是其口感和特点就是入口有酸甜的感觉，而且吃起来外焦内嫩。是一道营养丰富适合家里家人食用的菜肴。下面小编就为大家介绍一下正宗糖醋排骨的做法，大家制作方...