酸汤牛杂的做法 酸汤牛杂#春季润燥汤水# 酸汤牛杂怎么做

“买到的牛杂不杂，牛肠、牛肚都没看到，只有牛肺、牛喉管。还是欢欢喜喜的做一道酸汤牛杂。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸汤牛杂的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、洗好娃娃菜先焯水，捞起来备用。

• 3、金针菇同样焯水捞起来备用。

• 4、先将娃娃菜放入汤盘底部。

• 5、接着铺上金针菇。

• 6、爆香辣椒蒜末。

• 7、倒入牛杂爆炒。

• 8、加入酱油、蚝油调味。盛起来备用。

• 9、另起锅炒西红柿。

• 10、加入两碗清水煮出酸汤。

• 11、加入适量食盐。

• 12、倒入牛杂。

• 13、焖两分钟调味即可。

• 14、最后加入葱段、香菜。

• 15、出锅了。

• 16、成品。