酸汤牛肉的做法 酸汤牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸汤牛肉的做法步骤

• 1、牛肉一块。

• 2、白菜，香菜，番茄。

• 3、腐竹用温水泡开。

• 4、牛肉切片，放入油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。

• 5、白菜梗和叶子分开切。

• 6、番茄切块，香菜切段。

• 7、再准备些姜丝、蒜末、葱花、花椒粒。

• 8、还有一包酸菜调味料。

• 9、中水烧开，放入油和盐，白菜梗先焯水。

• 10、放入叶子焯水30秒。

• 11、掏出装盘。

• 12、腐竹焯水。

• 13、捞出，放入白菜表面。

• 14、锅中热油，炒香姜丝。

• 15、放入番茄翻炒。

• 16、加入开水。

• 17、倒入酸汤调味料。

• 18、烧开。

• 19、转小火，放入牛肉片。

• 20、煮至变色。

• 21、放入香菜。

• 22、倒入腐竹表面。

• 23、把蒜末、葱花、花椒粒放入表面，浇上热油即可。

• 24、成品。酸酸爽爽，开胃下饭。