酸菜猪杂汤的做法 酸菜猪杂汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜猪杂汤的做法步骤

• 1、猪血。

• 2、猪肝、瘦肉、粉肠。

• 3、猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。

• 4、洗至水清澈即可。

• 5、猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。

• 6、再倒入油，锁住水分。

• 7、起锅热油，把姜炒香。

• 8、把酸菜炒一炒。

• 9、把炒好的酸菜铲入砂锅。

• 10、大火煮开。

• 11、再倒入猪血。

• 12、中小火炖煮15分钟。

• 13、猪血炖熟了。

• 14、把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。

• 15、变色即熟。

• 16、最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。

• 17、成品。