酸汤肥牛的做法 天冷一定不要错过这锅酸汤肥牛，酸爽可口，吃完浑身舒坦 酸汤肥牛怎么做

“酸汤肥牛也特别好做，材料不多，西红柿、金针菇、肥牛，也可以选择一些自己喜欢的配菜加入。但选料很重要，尤其是西红柿，最好选那种酸甜容易出沙的，这样西红柿炒出的汤汁酸甜红浓好吃。
勾人食欲红汤配上肥牛和金针菇，简直是米饭的克星，当然换成米饭或者面条也是同样，好吃到连汤都不剩下。当喝完最后一口汤的时候，简直了，无比满足~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸汤肥牛的做法步骤

• 1、西红柿划十字刀，姜切丝，葱切成小段。

• 2、大火开锅放入西红柿烫1分钟便于去皮。

• 3、捞出西红柿剥皮，剁碎。

• 4、沸水焯烫一下牛肉卷，去除血沫。

• 5、锅内放入油和葱姜，再放入西红柿、盐。

• 6、按下【干锅炒】功能将西红柿炒成酱。

• 7、加入清水按下【煮面条】键，开锅后加入金针菇煮1分钟。

• 8、放入肥牛卷，酱油、糖、胡椒粉调成碗汁加入煮片刻。

• 9、9、最后出锅散入葱花，即可。