香辣肉末酱蒸茄子的做法 香辣肉末酱蒸茄子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、茄子从中间一切二，平铺在盘子里上锅大火烧开蒸十五分钟

• 3、利用蒸茄子的时间来炒制肉末酱，起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香

• 4、下肉末炒至变色，加入两茶匙料酒

• 5、加入两茶匙辣椒酱炒出香味，放入半茶匙鸡粉调味

• 6、倒出蒸制过程中多出的水份，浇上炒好的肉末再蒸五分钟即可

• 7、出锅撒上葱花即可

• 8、成品

• 9、成品

小窍门

辣椒酱的盐味已经足够，所以不用加盐啦！