肉末辣椒酱的做法 肉末辣椒酱怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末辣椒酱的做法步骤

• 1、前腿肉切小丁，加胡椒粉、花生油剁成肉末。

• 2、红尖椒去籽，切成小丁。

• 3、姜蒜切末、辣椒碎两勺备用。

• 4、锅内加油，下姜蒜末小火炒香。

• 5、加入辣椒碎、辣椒面炒出香辣气味。

• 6、加入肉末炒散炒变色。

• 7、加入红椒丁大火翻炒几下。

• 8、加入生抽、蚝油、盐、鸡精，上盖小火焖两分钟。

• 9、成品图。

小窍门

1、剁肉末时加入适量的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、这个配料做出来是微辣口感，喜欢大辣的朋友可加入指天椒提升辣味。