丕蓝炒鸡胗的做法 丕蓝炒鸡胗怎么做

“这个菜是与拌椒香丕蓝丝是一种原料两种吃法，既可以减少买菜的时间又可以有不同口味的菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丕蓝炒鸡胗的做法步骤

• 1、鸡胗洗净剥去外边的脂肪，切成类似猪腰花的片。

• 2、加少许花雕酒、生抽、盐、姜丝、蒜末腌5--8分钟左右。

• 3、丕蓝洗净去皮。

• 4、将丕蓝切成麻将大小的片。

• 5、锅烧热爆香蒜末。

• 6、放鸡胗炒六成熟出锅。

• 7、再烧热锅放入丕蓝片稍炒一会。

• 8、再加入鸡胗同炒，加少许清汤焖炒，加盐和生抽调好味，加葱末可出锅。

• 9、不一会，炒好了。

小窍门

鸡胗用盐、生抽腌过，再加盐时注意不要太多。