茄汁黄花鱼的做法 茄汁黄花鱼怎么做

“选择亨氏3大理由：（1）美味无添加，绿色健康。（2）3优锁鲜包装，锁住营养。（3）精选食材，非转基因番茄，放心食用。
红烧，清蒸，做了几次黄花鱼，孩子们都不太爱吃，看来只能拿出杀手锏了，做茄汁的!不管什么菜，只要是茄汁的，酸酸甜甜的，孩子们都特别爱吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼清理干净，在鱼身两面打上花刀。将鱼放入盘中，放入姜片，葱丝，花椒，料酒，盐腌制一小时以上。

• 2、将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉。

• 3、油温八成热时，把鱼放入，炸至两面金黄。

• 4、锅中留底油，放入番茄酱炒匀，加入少量水。

• 5、放入适量白糖。

• 6、倒入湿淀粉，番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火。

• 7、将茄汁浇到鱼身上即可。

小窍门

炸鱼时，先抖落鱼身上多余的面粉，再放入锅中炸制。