黄花鱼炖茄子的做法 黄花鱼炖茄子怎么做

“黄花鱼通常都是用来红烧,但有一次在饭店吃了一次黄花鱼炖茄子特别好吃，于是我在鱼里加入了茄子。做出的效果很不错，色泽鲜艳，味道鲜美口感好。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄花鱼炖茄子的做法步骤

• 1、小黄花鱼2斤，茄子6根。

• 2、小黄花鱼用白醋泡一会掏洗干净控干备用。

• 3、电饼铛加热加点油，比炒菜多1点油中火开始煎鱼。

• 4、完全前好了再翻面，第二面比较好煎。

• 5、煎鱼的时候准备炖鱼料，葱姜蒜糖醋料酒酱油番茄酱和炖鱼料包。

• 6、把煎好的鱼放电压锅，再加上300ml汤水。

• 7、盖好锅，设定30分钟。

• 8、茄子洗净控干，先煎一下。

• 9、把压好的鱼倒入，小火慢炖入味收汁。

• 10、黄花鱼炖茄子，鱼酥茄香特别好吃。