茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼怎么做

“这道菜真的很好吃，每次都能被家人连汁不剩的吃完的。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味

• 2、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出

• 3、锅内放多点油

• 4、入油锅大火炸

• 5、炸至两面金黄脆脆,定型后摆盘

• 6、把番茄酱，白砂糖，苹果醋，一碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里

• 7、大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可

• 8、把熬好的汁趁热浇在炸过的鱼上即可