臊子冬瓜的做法 臊子冬瓜怎么做

“1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 

　　
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 

　　3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 
昨天的午餐，昨天上海下雪了，温度3度，天寒地冻，没有外出，在家做了好吃的，分享一下，这道菜谱可以不放辣椒，有些人喜欢微辣的感觉也可以放一点。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

臊子冬瓜的做法步骤

• 1、成品，昨天的午餐。

• 2、提前准备好所需要的材料冬瓜切成不规则的形状备用五花肉，榨菜剁成末备用。

• 3、油锅烧至六成熟放入蒜末，葱白爆香，倒入青红椒煸炒。

• 4、倒入肉沫炒至白色。

• 5、再倒入榨菜翻炒均匀。

• 6、倒入冬瓜，翻炒均匀。

• 7、加入开水，加盖子，大火炖15分钟。

• 8、加入盐，生抽，老抽，料酒拌均匀，入味，水淀粉勾芡，撒上，葱叶拌匀出锅盛盘即可。

• 9、成品。