猪肉冬瓜包子的做法 猪肉冬瓜包子怎么做

“冬瓜不只炖汤红烧，加肉馅做成包子也很棒哦，包子喧软，肉馅带有汤汁很是鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉冬瓜包子的做法步骤

• 1、夹心肉剁成末。

• 2、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。

• 3、冬瓜去皮切细，加盐搓软，挤去水分，不用挤得太干，猪肉吸收部分汤汁更美味。

• 4、顺便加了点南瓜丁。

• 5、冬瓜、南瓜放入肉末中，加姜末、蒜泥拌匀备用。

• 6、面粉加酵母、白糖和成光滑的面团，放保鲜盒盖盖置于冰箱里冷藏发酵一晚上。

• 7、发酵好的面团，取出放案板上按揉排气。

• 8、均匀分成小剂子。

• 9、擀成中间厚四周薄的圆面片。

• 10、放入馅料，包成包子。

• 11、放到抹了油的笼屉里，二次饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 12、包子出笼啦。

• 13、包子喧软，肉馅带有汤汁很是鲜美。