卤蛋臊子面的做法 卤蛋臊子面怎么做

“简单的食材，做出最简单的臊子面，一大碗下肚太满足了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤蛋臊子面的做法步骤

• 1、鸡蛋冷水下锅，煮熟，差不多10分钟左右。

• 2、切点葱花，香菜备用。

• 3、起锅烧油，下入八角，桂皮，花椒，炒出香味，盛出弃之不用。

• 4、下入肉末，小火翻炒至变色。

• 5、加入适量的清水，加入葱，姜，料酒。

• 6、加入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，煮开即可。

• 7、挑去葱，姜，放入煮好的鸡蛋，转小火煮5分钟。

• 8、面条煮开，盛出。

• 9、浇上一大勺臊子，鸡蛋，撒上葱花，香菜，香喷喷的一碗面。