猪肉臊子的做法 猪肉臊子怎么做
“臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉臊子的做法步骤
1、准备好食材
2、所有的食材都切成粒
3、猪肉沫加淀粉和油抓匀
4、起锅烧油(热锅冷油)
5、油七成热时,下猪肉沫翻炒均匀,至变色
6、用碗盛出待用
7、锅中留油,全程小火,(我一般用电磁炉开500度温度就行)下花生粒煸香
8、下米椒翻炒(不喜欢吃辣椒的话可以省略这步)
9、下大蒜翻炒均匀
10、下胡萝卜粒炒熟
11、下白芝麻炒香
12、下炒好的肉沫,翻炒均匀
13、加500毫升的水,稍煮一会儿
14、加盐、鸡精、耗油、姜粉、胡椒粉、蒸鱼汁、糖、料酒调味
15、加大蒜叶沫和香油
16、起锅
17、可以拌面吃了
18、或者做一盘麻婆豆腐也未尝不可哦😃😃