香烤肉末茄子的做法 香烤肉末茄子怎么做

“这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既实惠又美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香烤肉末茄子的做法步骤

• 1、姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会

• 2、茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油

• 3、起油锅煸香姜蒜

• 4、放入肉末翻炒变色

• 5、根据自己口味放点拌饭酱

• 6、放点老抽翻炒到熟

• 7、把肉料填满茄子中

• 8、烤箱预热，上下火200度烤10分钟

• 9、取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。

小窍门

茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。