酱香酥鱼的做法 酱香酥鱼怎么做

“用甜酱来代替以前炸鱼时的腌料，省去了腌制的时间，炸出的鱼带有丝丝酱香，味道很是鲜美”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香酥鱼的做法步骤

• 1、将甜酱、鸡蛋、面粉混合。

• 2、加适量水调成面糊。

• 3、将鱼均匀的裹上面糊。

• 4、沾上面包渣。

• 5、中油温中火慢炸，最后转大火起酥。

• 6、炸好后捞出控油装盘。

小窍门

因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽