蒸香酥鱼的做法 蒸香酥鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒸香酥鱼的做法步骤

• 1、鲜活鱼一条

• 2、切上刀口，去内脏，鱼鳞，鱼腮，用盐，料酒，生抽，姜汁腌制二小时

• 3、备面粉

• 4、均匀地在鱼上两面抹上面粉

• 5、放进热油锅里

• 6、油炸

• 7、翻面

• 8、两面炸黄

• 9、装蒸笼里

• 10、淋上生抽，

• 11、淋上蒸鱼豉油

• 12、再蒸15分钟

• 13、撒上香菜上桌。